Restaurant Antaviana de Figueres, Girona

El proper dia 4 de març, sopar maridat amb vins del Celler oliveda.

Aperitius:
Sopa d'all. Humus i anguila fumada. Dau de bacallà marinat amb olivada.
Cava Batec (subaquàtic)

«Corte» de foie mi-cuit
Vermouth blanc Perucchi

Vieira, parmentier amb nyàmera, tòfona «Bianchetta»
Garoina (Chardonnay)

Suprema de roger, cítrics i safrà
Ullones rosat (Garnatxa)

Espatlla de xai lletó cuita a baixa temperatura i desossada, naps negres i carbassa
Ulls negres (Garnatxa)

Sorbet d'Acull (moscatell)

Pa, oli, xocolata i gerds
Furot negre

Preu: 50,00 €